Салат Красная шапочка – 6 пошаговых рецептов приготовления

Любой праздничный стол непременно должен быть красочным и богатым, а украсить его поможет необычный салат с интересным названием «Красная шапочка». Главным отличием является верхний слой, напоминающий шапку. Его можно сделать из помидоров, зерен граната, красного болгарского перца.

Яркий красный цвет моментально приковывает внимание окружающих, так что гости захотят его попробовать. Пошаговых рецептов приготовления блюда существует много, но я отобрала для вас только самые удачные и вкусные.

Чаще всего «Красную шапочку» готовят с помидорами. Изначально выберете в магазине «правильные» томаты: они должны быть яркого красного цвета и твердоватыми на ощупь, тогда их удобно будет нарезать. Если купить слишком мягкие плоды, то при нарезке они потеряют форму и пустят слишком много сока, который совсем не нужен. Поэтому после нарезки овощей, аккуратно слейте образовавшуюся жидкость в раковину.

Еще один важный момент – выбор заправки. Во всех рецептах я использую майонез, но домашний. Сделать его проще простого, времени уйдет не больше 10 минут, однако результат быстро оправдает ваши ожидания, и вы больше не захотите покупать заправку в магазине. Для его приготовления смешайте яйцо с растительным маслом в блендере, добавьте немного соли и сахара и взбивайте до белой густой массы. По вкусу добавьте горчицу. Если не хотите возиться с готовкой майонеза, то для заправки используйте нежирную сметану или йогурт без вкусовых добавок.

Как вкусно приготовить салат «Красная шапочка» с черносливом, изюмом: рецепт слоями

Этот салат можно считать вегетарианским, так как в составе нет мясных продуктов. Очень насыщенная закуска к праздничному столу.

Ингредиенты:

• Горсть изюма
• Горсть чернослива
• 1 отварная свекла
• 2 отварные картошки
• 2 яйца
• Майонез
• 100 г сыра
• Гранат

Рецепт:

• Выложите сухофрукты в мисочку и залейте кипятком на 10 минут
• Слейте жидкость и нарежьте сухофрукты кусочками, приступайте к выкладыванию блюда
• Насыпьте сверху картофельную стружку, яйца и сыр
• Каждый шар сдабривайте заправкой
• Выложите тертый буряк и смажьте его соусом, сверху насыпьте зернышки граната

Салат «Красная шапочка» с черносливом, изюмом

Салат Шапочка с помидором и курицей

Данный вариант красного салата более пикантен в отличие от других — за счёт маринованных огурчиков и чеснока.

Возьмите:

• Помидоры — 2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Шампиньоны консервированные — 1 банка.
• Грудка курицы — 1 шт.
• Огурчики маринованные — 2 шт.
• Картошка — 2 шт.
• Чеснок — парочка зубчиков.
• Луковка— 1 шт.
• Майонез — 300 мл.

Делаем:

1. Сначала отварите курочку в чуток подсоленной воде. Остудите её и нарежьте небольшими по размеру кубиками.
2. Пока грудка вариться, нагрейте масло. Порежьте лук кубиками выложите на сковороду. Из банки с грибами слейте рассол, нарежьте пластинками грибы. Выложите их к луку и пожарьте вместе минут 5.
3. Сварите картошку, остудите её и очистите. Натрите её покрупнее, то же самое проделайте с сыром и маринованными огурцами. Помидоры нарежьте кубиками небольших размеров.
4. Введите в майонез чеснок, измельчённый в чесночнице.
5. И вот теперь уже пора выкладывать слои. Слои идут в таком порядке: курица, грибочки, обжаренные с луком, картофель, маринованные огурчики и сыр. Каждый слой промажьте чесночным майонезом.
6. И последний штрих — помидоры. Они станут украшением салата. Сверху можно положить пару веточек зелени.

Как вкусно приготовить салат«Красная шапочка» с языком: рецепт слоями

Это блюдо можно готовить как на новогодние праздники, так и на семейные торжества. Предлагаем вам вариант оформления в виде шапочки Деда Мороза.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• Отварной язык
• 150 г сыра
• 2 отварных клубня картофеля
• Лук
• Майонез
• 2 томата

Рецепт:

• Отварите субпродукт и снимите с него пленки. Нашинкуйте соломкой и насыпьте тонким слоем на блюдо
• Сверху насыпьте нарезанный мелкими кусочками и замаринованный лучок
• Потом выложите картофель, сыр и 2 яйца, обильно смазывая на каждом этапе соусом
• Теперь приступайте к оформлению салата. Смажьте бока майонезом и насыпьте яичную стружку
• Теперь в центре круга выложите томаты, а по бокам ободок из яиц
• Сверху выложите помпон из смеси майонеза, сыра и яиц. Просто сформируйте шарик и выложите в центре шапочки

Салат«Красная шапочка» с языком

Кулинарные советы

Есть хозяйки, которые не особо любят многослойные салаты. И на, то есть свои причины. Во-первых, приходится много времени тратить на нарезку составляющих. Во-вторых, такие салаты быстрее портятся, поскольку их сразу заправляют майонезом. В‑третьих, посуда для их подачи должна быть тщательно подобрана, чтобы можно было выложить красивые одинаковые слои.

Ряд следующих советов, если не содержит секрет, как устранить все причины нелюбви к многослойным салатам, то, уж точно, поможет облегчить процесс готовки:

• Сформировать салат можно на плоском блюде или в глубокой кастрюле, а потом просто перевернуть его блюдо. Но тогда слои нужно выкладывать в обратном порядке;
• Все продукты, требующие тепловой обработки, нужно приготовить заблаговременно. Можно накануне отварить яйца, морковь, картофель и мясо, поджарить грибы;
• Готовый салат должен перед подачей на стол провести около получаса в холодильнике;
• Если верхний слой состоит из томатов, то их лучше всего выложить непосредственно перед подачей на стол;
• Если в салате верхний слой из зерен граната, то к месту будет совет, как быстро его очистить, не выковыривая по зернышку. Сверху нужно срезать часть кожуры в виде крышечки, затем сделать несколько глубоких надрезов сверху в низ, после этого перевернуть плод над тарелкой и постучать по нему. Зерна сами высыпятся.

Для праздничного угощенья стоит повозиться с выкладыванием слоев, а вот если готовить салат для повседневного меню, то можно не заморачиваться. Просто смешать все ингредиенты, выложить их в салатник, а сверху украсить зернами граната или томатами.

Как вкусно приготовить салат «Красная шапочка» с копченой курицей и сыром: рецепт слоями

Очень вкусный и необычный салатик. В его состав копченая курица и сыр, а также овощи.

Ингредиенты:

• 150 г твердого сыра
• 1 копченый окорок или грудка
• Майонез
• 2 яйца
• 2 отварные картошки
• 1 отварная морковь
• 2 свежих огурчика
• 2 томата

Рецепт:

• Можно взять копченое куриное мясо уже в нарезке или нашинковать соломкой самостоятельно
• За мясными продуктами выкладываем картофель, морковь, яйца и сыр
• Все эти ингредиенты измельчаются на терке
• Выложите нашинкованные соломкой свежие огурчики и томаты
• Проявите фантазию и оформите верх яства в виде шапочки
• В центре выложите томаты, а по ободку огурчики или яичный белок

Салат «Красная шапочка» с копченой курицей и сыром

Салат грибной Красная шапочка

Просто вкусный и отличный салат с до смешного простым рецептом. Главное – сочетание продуктов. Готовится салат из грибов и ветчины (основные компоненты). Дальше все, как обычно, и фантазия ваша для формирования и украшения.

Продукты нужны такие:

• ветчина — 150г;
• свежие грибы (не важно, какого сорта) — 300г;
• помидор, можно черри, тогда несколько;
• одна луковица;
• майонез;
• яйцо — 3 шт.;
• сыр — 150г.

Как готовить простой и необыкновенно вкусный салат, вы можете посмотреть в видео. Может быть, вам также понравится и способ украшения, который здесь показан.

Как вкусно приготовить салат «Красная шапочка» со свининой: рецепт слоями

Свинина — достаточно жирное и высококалорийное мясо. Его лучше компоновать с овощами. Это поможет снизить калорийность блюда и сделает его полезным.

Ингредиенты:

• 2 томата
• 300 г отварной свинины
• 1 луковица
• 2 огурчика
• Болгарский перец
• 150 г колбасного сыра
• Майонез

Рецепт:

• Отварите мясо и дайте ему остыть в бульоне. Это позволит сделать продукт более сочным
• Порвите на полоски и выложите в емкость, сверху на мясо высыпьте маринованную луковицу
• Далее, выложите нарезанные соломкой огурчики и болгарский перец, перемазывая шары соусом
• После этого выложите половинку сыра измельченного на терке
• Теперь в центре выложите нарезанные томаты, а по краям тертый сыр

Салат «Красная шапочка» со свининой

Салат «Гранатовый браслет»

Этот салат не только украсит ваш стол, но и гарантированно будет оценен по достоинству даже самыми требовательными гостями.

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (400 г);
• картофель (3 шт.);
• свекла (2 шт.);
• морковь (2 шт.);
• яйцо куриное (3 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• гранат красный сладкий (крупный, 1 шт.);
• орехи грецкие очищенные (100 г);
• масло растительное (для жарки, 30 мл);
• майонез (по вкусу);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить овощи и яйца, остудить.
2. Отварить куриную грудку и оставить остывать в бульоне.
3. Обжарить в масле порезанный кольцами лук, поперчить и посолить.
4. Порезать остывшую грудку мелкими кубиками.
5. Почистить и натереть на терке морковь, картофель, свеклу и яйца.
6. Взять большое плоское блюдо и поставить в центре стакан (перевернуть донышком вверх). Выложить все ингредиенты слоями вокруг стакана, чтобы придать салату форму браслета (см. фото).
7. Первый слой – половина порезанной курицы. Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.
8. Второй слой –морковь, сделать тонкую майонезную сеточку.
9. Третий слой – половина картофеля, смазать майонезом и поперчить.
10. Четвертый слой – измельченные орехи (половина).
11. Пятый слой – половина свеклы, сделать майонезную сеточку.
12. Шестой слой – оставшиеся измельченные орехи.
13. Седьмой слой – жареный лук (лишнее масло лучше слить).
14. Восьмой слой – оставшаяся курица.
15. Девятый слой – оставшийся картофель, смазать слой майонезом.
16. Десятый слой – яйца, смазать майонезом.
17. Одиннадцатый слой – оставшаяся свекла, смазать майонезом.
18. Оставить салат настояться на полчаса в холодильнике (лучше накрыть большой миской).
19. Почистить гранат. Украсить салат зернами.

Посмотрите вариант видеорецепта салата.

Как вкусно приготовить салат «Красная шапочка» с крабовыми палочками: рецепт слоями

Легкий и необычный салат. Не похож на классический салат с крабовыми палочками.

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 250 г крабовых палочек
• 2 яйца
• 1 яблоко
• 150 г твердого сыра
• Зерна граната
• Майонез

Рецепт:

• Разморозьте палочки и нарежьте их наискосок. Получится что-то похожее на перья
• Выложите перышки в салатницу, а сверху посыпьте маринованным луком
• Далее, послойно выкладывайте яйца, яблоки, сыр. Эти продукты измельчаются на терке
• Чтобы яблочки не потемнели, их лучше сбрызнуть лимонным соком
• Украсьте верх салата гранатовыми зернышками

Салат «Красная шапочка» с крабовыми палочками

Слоеный салат «Признание» с зернами граната

Пикантный и необычный слоеный салат. Даже в названии отмечено его особое значение: слои часто выкладывают в форме сердца. Такое блюдо украсит стол и создаст романтическое настроение.

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 2

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (250 г);
• свекла свежая (1 шт.);
• огурец маринованный (4-5 шт.);
• лук репчатый/красный (0,5 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• зерна красного сладкого граната (для украшения, 50 г);
• майонез (по вкусу);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить свеклу, оставить остужаться.
2. Куриную грудку отварить в подсоленной воде (можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата), остудить и мелко нарезать.
3. Выложить куриное мясо на блюдо в форме сердца (или любой другой произвольной форме) и смазать небольшим количеством майонеза.
4. Мелко нарезать лук, выложить следующим слоем. Полить небольшим количеством майонеза.
5. Измельчить маринованные огурцы, выложить слоем. Сделать сверху майонезную сеточку.
6. Свеклу очистить, натереть на терке (или нарезать маленькими кубиками) и выложить следующим слоем.
7. Твердый сыр натереть на крупной терке и закрыть им бока салата.
8. Поверх свеклы сделать майонезную сетку и украсить салат зернами граната.

Как вкусно приготовить салат «Красная шапочка» с рыбой, тунцом: рецепт слоями

В составе яства соленая и консервированная рыба. Блюдо отличается насыщенным рыбным вкусом.

Ингредиенты:

• 120 г твердого сыра
• 100 г семги слабосоленой
• Баночка тунца в масле
• 2 отварных яйца
• 1 морковь отварная
• 2 отварных клубня картофеля
• Майонез

Рецепт:

• Помните консервы вилкой и выложите на дно посудины
• Далее, выкладывайте яичную, картофельную и морковную стружку
• Все эти ингредиенты необходимо сдабривать заправкой
• Далее, посыпьте тертым сыром, сверху выложите красной рыбой поверхность
• При желании бока можно украсить тертым белком

Салат «Красная шапочка» с рыбой, тунцом

Как вкусно приготовить салат «Красная шапочка» с креветками и икрой: рецепт слоями

Это морской вариант салата, который оценят любители суши.

Ингредиенты:

• Горсть очищенных креветок
• Половина баночки икры
• 2 яйца
• 2 отварных клубня картофеля
• 150 г плавленого сырка
• 1 отварная морковь
• 1 луковица
• Майонез

Рецепт:

• Отварите мороженные креветки. Можно смело использовать ассорти с мидиями и кальмарами
• Выложите креветки, а на них маринованный лучок
• Далее, послойно выкладывайте морковь, сырок, картошечку
• Все эти компоненты превращают в стружку при помощи терки и пропитывают заправкой
• Теперь нужно измельчить желтки, а сверху на них уложить белки
• Старайтесь делать этот слой в виде горки
• Теперь, немного отступая от краев, высыпьте красную икру
• В итоге должно получиться что-то похожее на шапку

Салат «Красная шапочка» с креветками и икрой

Как вкусно приготовить салат «Красная шапочка» с корейской морковкой и ананасами: рецепт слоями

Это бюджетный вариант яства, так как в составе доступные продукты. Даже в зимнее время эти продукты стоят дешево и позволяют сэкономить.

Ингредиенты:

• 200 г корейской морковки
• 1 луковица
• 400 г отварной курицы
• 2 картошки
• 2 морковки
• 2 плавленных сырка
• Майонез
• Ананасы кусочками

Рецепт:

• Можно брать обычный куриный окорок. Его предварительно отваривают и охлаждают в бульоне
• Далее, мясо измельчают или просто рвут руками на волокна
• Сверху на мяско насыпают маринованный лучок и измельченные ананасы
• Далее, послойно выкладывают овощи, предварительно измельчив их на терке
• На завершающем этапе насыпают стружку плавленного сырка и покрывают заправкой
• В последнюю очередь насыпают корейскую морковку, немного отступая от краев, чтобы получился ободок
• При помощи майонеза можно нарисовать секции на шапке и разукрасить ее

Салат «Красная шапочка» с корейской морковкой и ананасами